Presença de vários especialistas na área de investigação da saúde e dos hábitos alimentares
O que os participantes dizem
98% dos participantes
recomendam o Congresso LEGUMINA aos seus pares
83% afirmam que
o Congresso LEGUMINA tem utilidade prática no exercício das suas profissões
O que é o Congresso LEGUMINA?
O LEGUMINA é um congresso dedicado à discussão científica e sociopolítica da alimentação de base vegetal, que contou com três edições entre 2022 e 2024. Aberto a todos os profissionais de saúde e ao público em geral, conta com a presença de vários oradores e investigadores (nacionais e internacionais) especialistas na área da saúde, nutrição e do sistema alimentar, tornando-se num espaço único de partilha e promoção de conhecimento em Portugal.
Histórico de Edições
3.ª Edição
A edição mais recente dividiu-se em dois dias com palestras focadas em diferentes faixas etárias e doenças específicas.
| Principais Temas Abordados | Destaques do Programa |
|---|---|
| Saúde Feminina, Gestação, Lactação e Infância | Alimentação vegetariana na mulher, idade geriátrica, gravidez e lactação; Seletividade alimentar pré-escolar. |
| Doenças Crónicas e Prática Desportiva | Risco cardiovascular; Hipertrofia muscular; Micronutrientes (B12, etc); Dieta vegetariana, Síndrome metabólica e Microbiota intestinal. |
| Sustentabilidade, Política e Tecnologia | Produtos plant-based (tendências, agricultura celular); Pegada alimentar dos municípios e cantinas escolares; Políticas alimentares e a nova proposta para a Roda dos Alimentos. |
2.ª Edição
Nesta edição, o programa incluiu atividades simultâneas: palestras e painéis de discussão no Auditório, e uma componente prática (incluindo confeção culinária) na Sala de Workshops.
| Atividades no Auditório | Atividades na Sala de Workshops |
|---|---|
| Alimentação Materno-Infantil | Bases da nutrição de base vegetal |
| Obesidade e Envelhecimento Saudável | Workshops práticos com confeção (Alimentação infantil, Cozinhar com leguminosas) |
| Adequação Nutricional (Vitamina B12, Iodo, Ómega 3) | Dieta vegetariana na Diabetes Tipo 2 e na Prática Desportiva |
| Inovação e Sustentabilidade Alimentar (Cantinas, Economia, Ambiente) | Análises Clínicas e Suplementação em Geral |
1.ª Edição
O congresso inaugural também adotou o formato de grande auditório em paralelo com uma sala de workshops.
Tópicos Principais
- A relação entre alimentação vegetal, obesidade, saúde intestinal e mental.
- Alimentação vegetal em idade pediátrica, na gravidez e a importância do planeamento.
- Novos alimentos, sustentabilidade alimentar e a introdução de refeições de base vegetal no contexto escolar (Caso prático do Município de Sintra).
- Apresentação do Projeto VeggieNutri.
Para mais informações, acompanhe os próximos eventos da ProVeg Portugal.