PROGRAMA
PRESENÇA DE VÁRIOS ESPECIALISTAS NAS ÁREAS DA SAÚDE, NUTRIÇÃO E DO SISTEMA ALIMENTAR
O Programa Legumina
Cada palestra dura cerca de 30 minutos. No final de cada painel, decorrem as perguntas e respostas com igual duração de 30 minutos. Todas as palestras são ministradas em português.
Horário do Painel
Tema
Orador
08h20
Receção
09h00
Painel
Abertura de Congresso
Abertura do Congresso e Apresentação
09h30
Painel
Painel 1: Saúde Feminina, Geriatria e a Alimentação Vegetariana
Moderação: Márcia Gonçalves (Nutricionista)
Saúde da mulher vegetariana
Alimentação de base vegetal em idade geriátrica
Q&A do Painel 1
11h00
Coffee-Break
11h30
Painel
Painel 2: Vegetarianismo na Gestação, Lactação e Infância
Moderação: Márcia Gonçalves (Nutricionista)
Alimentação vegetariana na gestação e lactação
Seletividade alimentar em idade pré-escolar – desafios e soluções numa alimentação vegetariana
Q&A do Painel 2
13h00
Pausa de Almoço
14h30
Painel
Painel 3: Alimentação Vegetariana, Doenças Cardiovasculares e Ganho de Massa Muscular
Moderação: Rafaela Honório (Nutricionista)
O impacto da dieta vegetariana no risco cardiovascular
Hipertrofia muscular na alimentação estritamente vegetariana
Q&A do Painel 3
16h00
Coffee-Break
16h30
Painel
Painel 4: Micronutrientes na Alimentação Vegetariana
Moderação: Cátia Pinheiro (Ciências da Nutrição e Aluna de Doutoramento em Metabolismo da FMUP)
Medicina funcional e nutrição de base vegetal
Suplementação em vitamina B12: Como e para quem
Interpretação de análises clínicas
Q&A do Painel 4
18h30
Espaço de Networking | Encerramento
Horário do Painel
Tema
Orador
09h00
Receção
09h30
Painel
Painel 1: Tecnologia Alimentar e Proteína Alternativa
Moderação: Nuno Alvim (Presidente da ProVeg Portugal)
Produtos Plant-Based: desenvolvimento de produto e tendências
Agricultura celular: fermentação de precisão e carne cultivada
Q&A do Painel 1
11h00
Coffee-Break
11h30
Painel
Painel 2: Alimentação de Base Vegetal e Doenças do Metabolismo e Intestinais
Moderação: Laila Sultan (Nutricionista Estagiário)
Dieta vegetariana e síndrome metabólica
Impacto da alimentação vegetariana na evolução do microbiota intestinal
Q&A do Painel 2
13h00
Pausa de Almoço
14h30
Painel
Painel 3: Alimentação nas Cantinas Escolares e Importância da Ação Municipal na Sustentabilidade Alimentar
Moderação: Nuno Alvim (Presidente da ProVeg Portugal)
Refeições vegetarianas nas cantinas escolares
Pegada alimentar dos municípios portugueses
Q&A do Painel 3
16h00
Coffee-Break
16h30
Painel
Painel 4: Diretrizes Alimentares em Portugal, a Sustentabilidade Ambiental e a Opinião Pública
Moderação: Márcia Gonçalves (Nutricionista)
Roda dos Alimentos: uma nova proposta
Políticas do sistema alimentar e a opinião pública em Portugal
Q&A do Painel 4
18h00
Painel
MESA DE DEBATE ESPECIAL
Moderação: Lucas Oliveira (Nutricionista)
Atuais recomendações nutricionais e novos produtos: sustentabilidade, inclusividade e adesão
18h50
Espaço de Networking | Encerramento
08h20
Receção
Painel
Abertura de Congresso
09h00
Abertura do Congresso e Apresentação
Painel
Painel 1: Saúde Feminina, Geriatria e a Alimentação Vegetariana
Moderação: Márcia Gonçalves (Nutricionista)
09h30
Saúde da mulher vegetariana
Alimentação de base vegetal em idade geriátrica
Q&A do Painel 1
11h00
Coffee-Break
Painel
Painel 2: Vegetarianismo na Gestação, Lactação e Infância
Moderação: Márcia Gonçalves (Nutricionista)
11h30
Alimentação vegetariana na gestação e lactação
Seletividade alimentar em idade pré-escolar – desafios e soluções numa alimentação vegetariana
Q&A do Painel 2
13h00
Pausa de Almoço
Painel
Painel 3: Alimentação Vegetariana, Doenças Cardiovasculares e Ganho de Massa Muscular
Moderação: Rafaela Honório (Nutricionista)
14h30
O impacto da dieta vegetariana no risco cardiovascular
Hipertrofia muscular na alimentação estritamente vegetariana
Q&A do Painel 3
16h00
Coffee-Break
Painel
Painel 4: Micronutrientes na Alimentação Vegetariana
Moderação: Cátia Pinheiro (Ciências da Nutrição e Aluna de Doutoramento em Metabolismo da FMUP)
16h30
Medicina funcional e nutrição de base vegetal
Suplementação em vitamina B12: Como e para quem
Interpretação de análises clínicas
Q&A do Painel 4
18h30
Espaço de Networking | Encerramento
09h00
Receção
Painel
Painel 1: Tecnologia Alimentar e Proteína Alternativa
Moderação: Nuno Alvim (Presidente da ProVeg Portugal)
09h30
Produtos Plant-Based: desenvolvimento de produto e tendências
Agricultura celular: fermentação de precisão e carne cultivada
Q&A do Painel 1
11h00
Coffee-Break
Painel
Painel 2: Alimentação de Base Vegetal e Doenças do Metabolismo e Intestinais
Moderação: Laila Sultan (Nutricionista Estagiária)
11h30
Dieta vegetariana e síndrome metabólica
Impacto da alimentação vegetariana na evolução da microbiota intestinal
Q&A do Painel 2
13h00
Pausa de Almoço
Painel
Painel 3: Alimentação nas Cantinas Escolares e Importância da Ação Municipal na Sustentabilidade Alimentar
Moderação: Nuno Alvim (Presidente da ProVeg Portugal)
14h30
Refeições vegetarianas nas cantinas escolares
Pegada alimentar dos municípios portugueses
Q&A do Painel 3
16h00
Coffee-Break
Painel
Painel 4: Diretrizes Alimentares em Portugal, a Sustentabilidade Ambiental e a Opinião Pública
Moderação: Márcia Gonçalves (Nutricionista)
16h30
Roda dos Alimentos: uma nova proposta
Políticas do sistema alimentar e a opinião pública em Portugal
Painel
MESA DE DEBATE ESPECIAL
Moderação: Lucas Oliveira (Nutricionista)
18h00
Atuais recomendações nutricionais e novos produtos: sustentabilidade, inclusividade e adesão
18h50
Espaço de Networking | Encerramento
COMITÉ CIENTÍFICO
COMITÉ CIENTÍFICO
Com o Apoio de
Parceria Institucional
Com o Apoio de
Parceria Institucional
A ProVeg Portugal (anterior AVP) é uma organização sem fins lucrativos, cujo missão é promover a alimentação de base vegetal como um estilo de vida saudável, compassivo e ecologicamente responsável.
LEGUMINA – CONGRESSO DE ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA
Congresso dedicado à discussão científica e sociopolítica da alimentação de base vegetal, aberto a todos os profissionais de saúde e público em geral.