Ana Isabel Monteiro é licenciada em Ciências da Nutrição pela FCNAUP desde 2014 e membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas desde 2016. Atualmente, trabalha em nutrição comunitária e educação alimentar no pelouro da Juventude da Câmara Municipal de Vila Nova de Famalicão, mantendo em paralelo o seu projeto Laranja-lima, que iniciou em 2015. É vegetariana desde 2018 e lançou este ano o seu primeiro livro: Vegetariano nas quatro estações.
Sessões em que participa:
Dia 18 de Novembro às 12h00 – Sala de Workshops
Cálcio na alimentação de base vegetal: a importância do planeamento
Irá olhar para os números que temos acerca da ingestão de cálcio em vegetarianos e nos portugueses, percebendo também quais as melhores fontes deste mineral, como podemos melhorar a sua absorção e terminamos com um exemplo de dia alimentar que garante a ingestão diária recomendada de cálcio.
Dia 18 de Novembro às 17h45 – Sala de Workshops
